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Hotel Rural

HOTEL REFUGIO DE JUANAR.
Sierra Blanca, s/n. 29610.
Tllfno: + 34 952 881 000
Fax: +34 952 881 001

juanar@juanar.com
www.juanar.com
 
 
 
Turismo de montaña, natural, ecológico

La cocina de "El Refugio de Juanar" se enorgullece en presentar suculentos platos inspirado en el paisaje que le rodea. La caza es una especialidad; perdiz en escabeche, conejo, ciervo faisán codornices a la cazadora y en época de caza la cabra montés.
También se recomiendan los platos típicos de la cocina española, como el chivito al horno, el cordero, el cochinillo al estilo Serranillos, el pucherete, hígado de oca etc.

La cocina del Refugio de Juanar se enorgullece en presentar suculentos platos inspirados en el paisaje que nos rodea. La caza es nuestra especialidad; perdiz en escabeche, conejo, ciervo, faisán, codornices a la cazadora y, en época de caza, la carne de cabra montés.

También se recomiendan los platos típicos de la cocina Española como el chivito al horno, el cordero, el cochinillo al estilo de Segovia, así como numerosos platos internacionales.

BODEGA

Nuestra pequeña bodega, con más de 7.000 botellas de Rioja, Ribera del Duero, etc. es una visita que no puede perderse al visitar el Refugio de Juanar. Deguste el Jamón Ibérico, el Queso Curado y una copita de nuestro vino en su visita a la bodega.



La bodega, construida en el año 1996, en los bajos del hotel, con un clima propio para la conservación del vino y jamones, es un capricho y diseño del Director del Refugio de Juanar, D. José Gómez Ávila.

 

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